terça-feira, 28 de agosto de 2012

Hábitos alimentares e a obesidade

A tecnologia avançada e o estilo de vida moderno no mundo globalizado que somos obrigados a levar têm cobrado um alto preço com os problemas de saúde em decorrência da péssima alimentação. A questão do aumento de peso no Brasil e em Brasília tem chamado à atenção nos noticiários de TV. Na mesma TV assistimos propagandas anunciando refrigerantes, chocolates e todo tipo de veneno nos intervalos de jornais, filmes e outros. Lembrando que tais publicidades são bem feitas, e têm como objetivo a sugestão do consumo. A questão é que os hábitos alimentares saudáveis, cada vez mais, estão mudando para opções rápidas, de pouco valor nutricional e excesso de gorduras e açucares. Com a mesma rapidez a obesidade tem aumentado em todo o mundo. Na história observamos em várias religiões a prática da abstinência de alimentos. Os muçulmanos o ramadã, os católicos, judeus e evangélicos o jejum, práticas que visam a purificação espiritual e orgânica. A palavra obesidade foi incorporada aos dicionários franceses do século 18 já relacionada à medicina. Mas é durante o século 19, que segundo o historiador francês Vigarello, diversos problemas respiratórios, digestivos e circulatórios foram associados ao obeso. Em 2006,segundo o Ministério da Saúde, a obesidade e o excesso de peso afetavam 47,2% dos homens e 38,5% das mulheres. No ano passado, essas proporções passaram para 52,6% e 44,7%, respectivamente. Entre os homens, o excesso de peso começa cedo: atinge 29,4% dos que têm entre 18 e 24 anos. Sem dúvida precisamos de ações de governo com maior efetividade sobre o controle da qualidade dos alimentos, mas é essencial em casa o compromisso dos pais em tarefa tão importante e rotineira. O Projeto ECOCLASSE lança a campanha de “Segurança Alimentar e Combate ao Desperdício” com o compromisso de estimular o maior aproveitamento de alimentos que geralmente são descartados e também ressaltar o valor nutritivo destes alimentos e propondo uma mudança nos hábitos alimentares diários.

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